Die Philosophie und Tradition
Die Herausforderung des Winzers besteht darin, die unterschiedlichen Ansprüche der Natur
mit technischem Einsatz optimal und ökologisch zu vereinen.
und der Einsatz moderner Kellereitechnik zählen zu den wichtigsten Grundlagen meiner Philosophie.
Der Mond spielt dabei eine bedeutende Rolle. Die Weinlese und die weitere Verarbeitung, wie
umziehen, filtrieren und abfüllen, erfolgen nach dem richtigen Zeitpunkt der Mondphasen.“
– Josef Rosenberger, Winzer
Das Familienweingut Rosenberger liegt im Weinbaugebiet „Kremstal“ und blickt schon auf eine
lange Tradition zurück. Das Anwesen in Rohrendorf ist bereits seit 1722 in Familienbesitz.
Josef Rosenberger sen. hat nach langer, harter Vorarbeit einen gesunden und attraktiven Betrieb
aufgebaut. Die wichtigsten Entscheidungen wurden jedoch in den vergangenen Jahren schon
gemeinsam getroffen. Für neue Techniken im Weinbau und in der Kellerwirtschaft hatte er stets
ein "offenes Ohr". Josef Rosenberger jun. führt nun den Betrieb nach ökologischen Gesichtspunkten
weiter, wobei er auf die Erfahrungen und Mithilfe seiner Eltern noch immer zurückgreifen kann.
"Die Wahrheit im Wein ist die Liebe des Winzers zur Natur, zur Pflege der Reben, zur Sorgfalt in der Kelterung,
zur Ehrlichkeit im Keller und zur Echtheit des Produktes." - Prof. Dr. h.c. Lenz Moser III.